O Paraná deve colher 4,2 milhões de toneladas de mandioca em 2025, segundo estimativas do Departamento de Economia Rural (Deral), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento (Seab). A projeção supera a safra recorde de 2024, que fechou em 3,7 milhões de toneladas, e reforça a liderança estadual na produção de fécula. Além disso, o estado já ocupa o segundo lugar no ranking nacional de produção de mandioca e sustenta um setor em expansão contínua.
Paranavaí, reconhecida como “Capital da Mandicultura Industrial”, concentra parte importante desse avanço. O município se destaca por reunir indústrias, fornecedores e instituições de pesquisa que impulsionam a adoção de tecnologias voltadas à produção em larga escala. Essas inovações são essenciais para atender mercados cada vez mais exigentes e garantir raízes com alto teor de amido, fundamentais para a fabricação de fécula, farinha, amidos e outros derivados.
De acordo com o prefeito Maurício Gehlen, o momento fortalece a visibilidade internacional do setor. Ele ressalta que a mandioca tem ganhado destaque global como alimento estratégico para a segurança alimentar. Além disso, observa que o crescimento da mandiocultura industrial coloca Paranavaí como referência mundial nessa atividade, ampliando parcerias e oportunidades.
Dados da Embrapa mostram o Brasil é o quinto maior produtor mundial, responsável por 5,7% da produção global de mandioca. Em 2024, o setor movimentou mais de R$ 18 bilhões, com 19 milhões de toneladas colhidas e quase um milhão de estabelecimentos rurais envolvidos na atividade. Esses números refletem a força econômica e social da cultura, especialmente em estados que investem em tecnologia e expansão produtiva, como o Paraná.
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